鹽水注射機(jī)設(shè)備在出廠前已經(jīng)進(jìn)行了調(diào)試，但由于運(yùn)輸?shù)仍颍骶o固件、傳動(dòng)件等處仍需檢查。設(shè)備在平放在堅(jiān)實(shí)平整的地面上后，調(diào)整四只調(diào)平腳至合適高度。注意應(yīng)使四腳同時(shí)著地，不能蹺擺，同時(shí)適當(dāng)調(diào)低進(jìn)料端，以便使回流的鹽水能從設(shè)備中流出絞肉機(jī)。
鹽水注射機(jī)在裝運(yùn)時(shí)帶有可接入刀閘的電纜線，所有的電接安裝均須由專業(yè)的電氣人員進(jìn)行安裝。切丁機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，注意觀察輸送帶是否運(yùn)轉(zhuǎn)，如輸送帶不運(yùn)轉(zhuǎn)則電機(jī)反轉(zhuǎn)。使用前的準(zhǔn)備工作：確定吸濾器已放置在鹽水箱中，并在箱中灌注40度，洗劑溶液。開機(jī)機(jī)器5分鐘，使清洗液能*的沖刷鹽水系統(tǒng)，風(fēng)干機(jī)從而把一些可能殘留的雜物除去。停機(jī)，裝針，再啟動(dòng)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘，檢查所有針/針上的孔是否注射。一旦發(fā)現(xiàn)仍然有堵塞的孔，這些針必須拿下再次清洗直至干凈為止。為獲得統(tǒng)一的注射，有必要配備干凈的針在完成上述程序后，用干凈的冷水*沖洗殘留的洗劑液，這樣機(jī)器就可以工作了。
鹽水注射機(jī)運(yùn)行之前，需首先作如下檢查鹽水管道、壓縮機(jī)管道是否連接牢靠電源線是否連接正常，表面是否有破損各安全開關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位鹽水槽內(nèi)是否有鹽水針頭、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進(jìn)氣壓為1.5-3.2bar(根據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié)，產(chǎn)品越疏松，壓力越小，通常調(diào)整為2.5bar)。
根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動(dòng)床的步進(jìn)距離(鹽水泵的壓力zui大不得超過4bar，該壓力和針頭注射頻率必須在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整)根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式(方式1為針頭向下運(yùn)動(dòng)時(shí)注射，方式2為針頭向下運(yùn)動(dòng)和向上運(yùn)動(dòng)時(shí)均注射，方式3為連續(xù)注射，通常在清洗針頭時(shí)用)檢查調(diào)整正常后，可開機(jī)運(yùn)行，在運(yùn)行過程中，應(yīng)密切注意前后注射器的動(dòng)作和傳送是否協(xié)調(diào)注射前的鹽水注射機(jī)要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致配制好的鹽水必須通過過濾網(wǎng)灌入鹽水槽內(nèi)，嚴(yán)禁在槽內(nèi)無水的情況下啟動(dòng)鹽水泵，鹽水槽內(nèi)的水溫不許超過45℃嚴(yán)禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞鹽水注射機(jī)活塞。
