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各種肉類的鑒別

   1、豬肉 

肌肉有光澤，呈淡紅色，紋理細(xì)膩，肉質(zhì)緊密而柔軟。脂肪潔白。

 2、牛肉 

肉的顏色比豬肉深一些，呈深紅色。質(zhì)地比豬肉硬一些。脂肪呈白色或奶油色，比豬肉的脂肪硬。 

      3、羊肉 

  比豬肉的顏色深，肉質(zhì)的顏色和硬度介于豬肉和牛肉之間。脂肪的融點低。在同樣的溫度下比牛的脂肪還要硬。 

      4、馬肉

馬肉的顏色量暗紅，是肉品中顏色深的。肉的質(zhì)地比牛肉還要硬，筋也較多。脂肪較少，呈灰黃色。

      5 驢肉 

   顏色，質(zhì)地比馬肉淺、軟。肌纖維比馬肉細(xì)。淋巴結(jié)呈灰白色。皮肌較硬

Kessler（Beijing) Machinery Co. , Ltd是一家集進口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機械企業(yè)，專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：讓您的食品加工事業(yè)更輕松！

     自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來，在引進國外大型進口肉類加工設(shè)備的同時，企業(yè)本身也在不斷開發(fā)創(chuàng)新，憑借*的技術(shù)研發(fā)、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，自主研發(fā)生產(chǎn)的臺式鋸骨機、牛羊肉卷切片機、豬肉半自動去皮機、開條機、肉類填充機、打卡機、切片切絲機、禽類切塊機、蔬菜切割等設(shè)備，得到了客戶的*好評。起步，源于世界同步！

    我們的產(chǎn)品為工業(yè)機械和商用機械兩個系列，覆蓋屠宰加工企業(yè)、肉類加工企業(yè)、中央配餐加工中心、肉食店、餐廳、酒店、超市、員工食堂、水產(chǎn)品加工企業(yè)等眾多食品加工領(lǐng)域。面向廣闊的中國市場，我們正在以無可挑剔的好技術(shù)、工藝和品質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量向我們的客戶奉獻(xiàn)我們Z大的價值，為提高中國肉食蔬菜加工行業(yè)的技術(shù)水平和衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，貢獻(xiàn)一份自己的力量！

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    1.追溯系統(tǒng)

    2.水處理設(shè)備

    3.屠宰設(shè)備（以進口為主）

    4.肉類精細(xì)分割/調(diào)理品設(shè)備（以進口為主）

    5.熟食深加工/包裝設(shè)備（以為主）

    6.蔬菜精細(xì)切割設(shè)備

    7.實驗室設(shè)備

    8.屠宰分割刀具、刀棍、不銹鋼防護手套、不銹鋼圍裙、鋸條等耗材的批發(fā)銷售。

         凱斯樂公司在中國地區(qū)代理了以下國外品牌的產(chǎn)品：

    1.澳洲ARGUS公司和EFA公司的豬牛羊屠宰分割設(shè)備

    2.HOLAC公司的切丁機、砍排機

    3.FREY 公司的自動灌腸機

    4.KERRES公司的煙熏爐和洗箱機

    5.奧地利INJECT STAR公司的鹽水注射機和滾揉機

    6.好GRASSELLI公司去皮去筋膜機以及精細(xì)分割設(shè)備

    7.荷蘭Henkkelman公司的箱式包裝機、熱收縮箱

    8.好REEPACK貼體包裝機

    9.ALEXANDER公司洗菜機、切菜機

    10.GIESSER公司屠宰分割刀具

   為了滿足不同客戶需求，我們專門在涿州成立了設(shè)備展廳和試切服務(wù)，歡迎前來參觀洽談！