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凱斯樂屠宰分割工藝視頻系列凱斯樂公司聘請中國農業(yè)大學教授、研究生導師封俊博士線上給大家詳細講解每個工藝細節(jié)，有什么不清楚的可以隨時給我們留言，等積累到一定粉絲點贊關注度后，我們會開通直播，可以在線實時回答每一個粉絲的提問(3)羊的宰殺1、羊的宰殺方式按照宗教信仰來區(qū)分的話，可以簡單地分為清真宰殺和非清真宰殺兩種方式。如果按照是否進行擊暈來區(qū)分的話，主要有三種方式：(1)沒有擊暈的宰殺，這是傳統的宰殺方式，俗稱活宰；(2)宰殺之前進行擊暈，使其失去意識之后在進行宰殺，這是目前普遍的宰殺方式，能夠滿足動物...

6-15 2025
生豬定點屠宰廠 (場) 設置審查規(guī)定KesslerMachineryCo.,Ltd是由【凱斯樂（北京）科技發(fā)展有限公司，河北凱斯樂智能科技有限公司，凱斯樂（重慶）智能設備有限公司】三家公司集進口、研發(fā)、生產、銷售、服務于一體的現代化食品機械企業(yè)組成，專注于屠宰、分割、調理品加工、熟食深加工、蔬菜切割等領域創(chuàng)新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關的肉類加工工藝培訓、相關技術以及企業(yè)前期指導建設以及為企業(yè)推薦經營管理型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：為您的食品加工事業(yè)保駕...

5-18 2025
牛屠宰加工工藝講座HACCP體系HACCP（HazardAnalysisａndCriticalControlPoint）是危害分析與關鍵控制點的英文縮寫，它是一個預防性的質量控制體系，與良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）、標準操作程序（SOP）、微生物檢驗等規(guī)范程序構成一體，是食品安全質量保護體系。（6）HACCP體系具備完整的組織管理系統和檔案保存，對出現的產品質量問題具有可追溯性，并能夠不斷修正、完善自身體系，確保體系運行的有效性。2、牛屠宰加工廠的關鍵控制點（CCP）在...

2-11 2025
凱斯樂--專賣店冷鮮肉品質管理要點解析1.進貨檢驗1）對生鮮肉種類、部位、重量、宰殺時間進行檢查，確保生鮮制品的新鮮度。2）對加工肉品要對其加工日期進行檢查，對于超出或臨近保鮮期的要予以拒收。2.現場分割加工要點1）屠體或部位肉不可直接放于室溫下。2）肉品不可直接與不清潔的包裝容器（或物品）接觸，也不可放置在不清潔的容器內。3）從冷藏庫中取出冷鮮肉要迅速加工，縮短加工時間。4）冷藏庫門盡量少開，以保持庫溫恒定。5）批原料加工后，再從庫中取下一批，嚴禁肉品積壓案上，導致回溫。3.冷鮮肉的補充陳列1）在冷藏展銷柜中，...

2-8 2025
帶您認識下全自動鋸骨機的控制系統在現代肉類加工行業(yè)中，全自動鋸骨機的出現不僅提高了生產效率，還確保了切割的精確性和一致性。那么這些機器是如何被控制的呢？全自動鋸骨機的控制系統主要由幾個關鍵部分組成：傳感器、執(zhí)行機構、控制單元和人機界面。這些組件協同工作，確保機器能夠自動完成骨頭的檢測、定位、切割和處理。傳感器是鋸骨機感知外界信息的重要工具。它們可以檢測骨頭的大小、形狀和位置，以及機器的工作狀態(tài)。例如，光電傳感器可以用來檢測骨頭是否到達預定位置，而壓力傳感器則可以監(jiān)測鋸片的負載情況。這些傳感器收集的數據會被實...

9-26 2024
液壓豬頭剪采用液壓驅動有哪些優(yōu)勢？在現代化的工業(yè)生產中，各種機械設備的高效與安全是確保生產順利進行的關鍵。液壓豬頭剪作為頭蹄處理的利器，憑借其采用液壓驅動的特別設計，在食品工業(yè)領域中展現出優(yōu)良的性能。本文將探討豬頭剪采用液壓驅動的好處，以及這一技術如何推動了工業(yè)切割技術的發(fā)展。液壓驅動是利用流體（通常是油）的壓力來傳遞能量的一種方式。在液壓豬頭剪中，通過液壓泵將油液加壓，然后通過管路輸送到液壓缸，驅動剪切刀片運動，完成切割任務。液壓系統能夠提供穩(wěn)定而強大的動力，同時具有良好的控制性能，使其成為重型機械的理想選...

8-15 2024
真空滾揉機的技術操作與科普真空滾揉機技術操作分析解讀一、引言在食品加工行業(yè)中，真空滾揉機作為一種重要的加工設備，其應用廣泛，特別是在肉類加工領域。真空滾揉機能夠在真空狀態(tài)下，通過物理沖擊原理，使肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動、相互撞擊和摔打，從而達到按摩、腌漬的作用。本文將詳細分析真空滾揉機的技術操作及其特點。二、真空滾揉機的工作原理真空滾揉機的工作原理主要基于真空狀態(tài)下的物理沖擊。在真空環(huán)境中，肉塊或肉餡在滾筒內隨著滾筒的轉動而上下翻動，相互撞擊和摔打。這種物理沖擊的作用使得腌漬液能夠更充分地滲透到肉塊...

6-25 2024
二維縱向切片機具有高度的一致性和精度在現代化工業(yè)生產的浪潮中，二維縱向切片機以其高效、精準的切割性能，成為了眾多行業(yè)的重要工具。從木材、竹材的加工，到塑料、橡膠的成型，再到醫(yī)學、科研領域的精密切片，二維縱向切片機以其的切割方式和廣泛的應用領域，展示了其的技術實力和廣泛的應用前景。一、二維縱向切片機的技術原理二維縱向切片機，顧名思義，其主要功能是在二維平面上對物料進行縱向切割。其工作原理基于高速旋轉的鋸片或刀片，通過壓板系統的壓力作用，將物料按照預設的切割形式進行精確切割。在切割過程中，機器會根據所設定的參數，如...

6-25 2024

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