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技術(shù)文章

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商超生鮮豬副產(chǎn)品驗收標(biāo)準(zhǔn)商超生鮮豬副產(chǎn)品驗收標(biāo)準(zhǔn)1、豬大腸驗收標(biāo)準(zhǔn)乳白色，稍軟，略帶堅韌，外形完整、無變質(zhì)異味，無炎癥潰瘍、淤血、充血、出血、水腫及其它病理現(xiàn)象，無腸頭毛圈，脂肪內(nèi)溶物。2、豬大肚驗收標(biāo)準(zhǔn)乳白色，組織結(jié)實，無異味，外形完整無潰瘍及其它病變現(xiàn)象，無內(nèi)容物，粘膜，脂肪。無瘀血腸頭毛圈。3、豬腰驗收標(biāo)準(zhǔn)淡褐色，有光澤，略有彈性，組織結(jié)實，外形完整，無脂肪和腎外膜，無炎癥膿腫等病變，無異臭，無雜質(zhì)。4、豬心驗收標(biāo)準(zhǔn)淡紅色，脂肪乳白色、微紅色，結(jié)實，有彈性，外形完整，心房內(nèi)無瘀血，無凝血，無病...

7-7 2020
食品工廠選址和設(shè)計原則食品工廠選址和設(shè)計原則食品工廠選址必須遵守國家法律、法規(guī)，符合國家和地方的長遠(yuǎn)規(guī)劃和行政布局、國土開發(fā)整治規(guī)劃、城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃。同時從全局出發(fā)，正確處理工業(yè)與農(nóng)業(yè)、城市與鄉(xiāng)村、遠(yuǎn)期與近期以及協(xié)作配套等各種關(guān)系，并因地制宜、節(jié)約用地、不占或少占耕地及林地。注意資源合理開發(fā)和綜合利用；節(jié)約能源，節(jié)約勞動力；注意環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡；保護(hù)風(fēng)景和名勝古跡；另外還要做到有利生產(chǎn)、方便生活、便于施工，并提供有多個可供選擇的方案進(jìn)行比較和評價。廠址選擇的原則主要是從兩個方面綜合考慮[生產(chǎn)條件]...

7-3 2020
做好生產(chǎn)計劃，輕松解決工廠亂象！做好生產(chǎn)計劃，輕松解決工廠亂象！在工廠內(nèi)，我們常見的一些生產(chǎn)現(xiàn)象：1、前后工序的半成品或材料不銜接，我要的你不來，我不要的卻拼命過來。2、工廠內(nèi)，各生產(chǎn)部門，半成品堆積像倉庫，生產(chǎn)不能像行云流水一樣順暢的流下去。3、生產(chǎn)計劃表，徒具形式，你做你的計劃，我做我的產(chǎn)品，生產(chǎn)計劃達(dá)標(biāo)率低，生產(chǎn)計劃不具威望。4、生產(chǎn)計劃表更動頻繁，不是追加，就是取消。5、緊急訂單很多，生產(chǎn)計劃無法執(zhí)行，所謂牽一發(fā)動全身。6、生產(chǎn)紊亂，品質(zhì)就跟著失控，失控的品質(zhì)返工重做，又?jǐn)噥y原生產(chǎn)計劃。7、材料、零...

7-3 2020
新員工入職180天詳細(xì)培訓(xùn)計劃新員工入職180天詳細(xì)培訓(xùn)計劃新員工的前6個月的培養(yǎng)周期往往體現(xiàn)出企業(yè)對于人才培養(yǎng)的重視程度，但許多企業(yè)往往只將重點放在前15天，導(dǎo)致力新生代員工的離職率高峰出現(xiàn)在入職第6個月到1年，讓企業(yè)損失大量的成本，如何快速提升新員工的能力，取決于前180天管理者做了什么。01第1階段：新人入職，讓他知道來干什么的（3~7天）為了讓員工在7天內(nèi)快速融入企業(yè)，管理者需要做到下面七點：1．給新人安排好座位及辦公的桌子，擁有自己的地方，并介紹位置周圍的同事相互認(rèn)識（每人介紹的時間不少于1分鐘...

7-3 2020
食品加工車間設(shè)計基本要求食品加工車間設(shè)計基本要求車間面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔；車間出口及外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度（曲率半徑不小于3cm）。車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用...

7-3 2020
關(guān)于眼肉/眼肉心/眼肉蓋/側(cè)唇關(guān)于眼肉/眼肉心/眼肉蓋/側(cè)唇天給大家簡單介紹一下眼肉（中國臺灣的叫法是沙朗，注意沙朗不是西冷而是眼肉哦），一般來說眼肉（Ribeye）的組成包括：眼肉心（eyeofribeye），眼肉蓋（CapofRibeye，也叫眼眉，也是老饕牛排），側(cè)唇（側(cè)唇一般肥油比較多,也是占眼肉不小的面積）。下面這張圖片就是比較經(jīng)典的眼肉構(gòu)造（無側(cè)唇）：下面的這張則是帶側(cè)唇的：眼肉去掉眼肉蓋和側(cè)唇，就可以叫做眼肉心，澳洲的眼肉一般都是去掉眼肉蓋和側(cè)唇的，所以澳洲說的眼肉一般就是眼肉心CubeRo...

7-2 2020
肉類產(chǎn)品的鮮度管理技術(shù)肉類產(chǎn)品的鮮度管理技術(shù)Kessler（Beijing)MachineryCo.,Ltd是一家集進(jìn)口、研發(fā)、生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械企業(yè)，專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)、相關(guān)技術(shù)以及企業(yè)前期指導(dǎo)建設(shè)以及為企業(yè)推薦經(jīng)營管理的全能型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：讓您的食品加工事業(yè)更輕松！自2006年在中國開展業(yè)務(wù)以來，在引進(jìn)國外大型進(jìn)口肉類加工設(shè)備的同時，企業(yè)本身...

6-26 2020
電機(jī)常見故障原因分析之電機(jī)振動故障電機(jī)常見故障原因分析之電機(jī)振動故障電機(jī)作為一種典型的旋轉(zhuǎn)機(jī)械，振動是其普遍存在的一種現(xiàn)象，無論其處于正常狀態(tài)還是處于故障狀態(tài)。所以振動量值成為電機(jī)非常重要的運(yùn)行狀態(tài)特征。每臺電機(jī)都有其被認(rèn)為能正常工作的振動標(biāo)準(zhǔn)，這一振動水平即為該電機(jī)正常運(yùn)行時可接受的合理振動值。如果振動過大或者持續(xù)上升，則電機(jī)可能出現(xiàn)了故障。另外，振動過大對電機(jī)的部件帶來危害，如磨損加劇、連接松動、材料疲勞等。通過儀器或者監(jiān)測設(shè)備對電機(jī)的振動情況進(jìn)行測量和監(jiān)視，根據(jù)主要特征值的變化趨勢，可以對電機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)...

6-25 2020

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